Salées ou sucrées, quelles recettes de panna cotta choisirez-vous ?

Envie de panna cotta aux baies de la passion, coulis mangue, passion, curcuma et fleur de sel ? Goûtez cette recette de fleur de sel et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Un délice plein d’exotisme et de surprise, rehaussé d'un coulis délicieux !

Panna cotta au chocolat et à la banane, une association qui marche à merveilles en plus de cannelle et une pointe de safran que j'ai déjà utilisé pour des gâteaux*.

Au réveillon du Nouvel An, les apéritifs dînatoires sont très appréciés. Un bon buffet bien garni, dans lequel les invités picorent comme ils le souhaitent : pratique et peu contraignant ! Pour finir le repas en beauté, je vous propose ce délicieux dessert, à la fois léger et frais : des panna cottas bi-goût au chocolat et à la vanille cannelle, accompagnées d’un coulis gélifié à l’orange. Pour un côté plus festif, je les ai servies dans des petits verres à pied, mais vous pouvez aussi utiliser des ramequins ou des verrines.

La vanille... une épice extraordinaire ! Envie de verrine de pannacotta à la vanille de tahiti, salade de fraises gariguettes aux spéculoos ? Découvrez cette recette de avec des fraises gariguette et félicitez son auteur par un petit coup de coeur !

Essayez cette recette de pommes et donnez votre avis en commentaire !

Une panna cotta sans gélatine pour plus de légèreté.

[On s'applique...] Cette année, la nature semble avoir été généreuse dans notre région. Les vergers ont été relativement épargnés par les épisodes orageux. Les fruits ne sont jamais bien loin lorsque nous avons un petit creux. Nous remplissons aisément notre contrat des 5 fruits et légumes par jour, préconisés par le Programme National Nutrition Santé (PNNS). Nous les consommons en général crus mais aimons aussi les cuisiner. Après une série de pickles et de confitures, nous testons d’autres recettes. Pour cette suggestion, nous avions envie de réaliser un petit dessert « à l’assiette » avec quelques mûres. Nous avons eu l’idée de réaliser une soupe froide relevée de quelques épices. Notre choix s’est porté sur la cardamome et la coriandre. Après cuisson, nous l’avons réservée au frais. L’idée a fait ensuite son chemin. Nous avons réalisé de petites Panna Cotta…. L’association des 2 s’est révèlée plutôt gourmande… Le plus délicat a été le transfert de la panna cotta dans la soupe de mûres. En touche finale, nous avons ajouté quelques éclats de pistaches torréfiées.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de prunes pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Composée de mascarpone et de jus de pomélos, cette panna cotta est agrémentée d'un segment à vif, caramélisé au gril avec un soupçon de sucre glace et d'épices à pain d'épice, de zestes confits et de menthe ciselée.